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玉米碴加工设备选择抛光后原粮会流失掉部分营养吗?

时间:2022-06-21 关键词:玉米碴加工设备 来源:河南成立粮油机械有限公司

  玉米碴加工设备选择抛光后原粮会流失掉部分营养吗?河南成立粮油机械公司是集一家生产销售于一体的实体厂家,工厂生产车间在武陟黄河粮油装备基地,拥有独立的办公楼,车间分直接进车装卸货,有成品车间,生产车间,试机车间等,主打设备有玉米深加工成套机械设备,小麦面粉机械设备,石磨面粉机,大米小米碾米机设备以及青稞杂粮制粉设备,除了成套设备,我们还单独生产脱皮机,振动筛,清粮机等单机,可满足不同的客户需求。售后质量三保,常年供应配件,了解更多可关注:http://www.zzzhengliang.com/ 

                     

  我们选择吃杂粮玉米,就是觉得玉米中含有一些对人体有益的物质,所以很多人在担心玉米经过加工之后会不会损失掉一部分营养,降低食用价值。其实我们日常食用的玉米碴都是经过抛光的,所以说,抛光是玉米碴加工的一种手段。精加工确实可以改善玉米碴的外观和口感,但其实初步加工的玉米碴成为人们的食物就绰绰有余了,精加工是面对要求更高的人们的。

  理论上来讲,玉米碴设备抛光的玉米碴更加漂亮,吃起来口感更好,也更加适合存储。抛光设备内保持了一定的压力和温度,通过不断的摩擦去除米粒表面的浮糠,让大米的表面更加的光洁。在水、热和压力的作用下,米粉和淀粉的胶质性质发生变化,在玉米碴表面形成一个抛光层,使得米粒表面外观光洁,色泽晶莹,同时还能提高大米的储藏性能和食用品质。